Bisnis.com, DENPASAR – Ubud Food Festival 2019 yang akan digelar 26-28 April bakal menghadirkan 70 chef bertaraf internasional dan dimeriahkan dengan berbagai kegiatan kuliner.
GM Ubud Food Festival Kadek Purnami mengatakan acara ini juga akan diisi seminar dengan 100 narasumber terkait hulu hingga hilir makanan dan minuman.
“Festival ini di antaranya ingin memopulerkan masakan lokal nusantara kepada wisatawan mancanegara,” katanya, Senin (22/4/2019).
Purnami menjelaskan festival kali ini mengangkat tema “Spice up the World” yang bertujuan antara menjadikan masakan Indonesia mendunia dan menjadi salah satu menu favorit warga dunia.
Kata dia seluruh masakan yang disajikan dalam festival menggunakan bahan organik dan ramah lingkungan, begitu juga penanganan limbahnya.
Dia menyebut masyarakat bisa mengikuti sekitar 200 program di antaranya memasak aneka menu, industri kuliner, diskusi, seminar, musik, dan pemutaran film.
Festival juga mempersembahkan acara untuk anak-anak belajar memasak, membuat es krim, roti, dll. Ada pula puluhan gerai makanan lokal dan internasional yang diharapkan menjadi ajang unjuk budaya dari masing-masing daerah asalnya.
Purnami mengatakan festival yang kelima kali ini awalnya merespons tren kuliner yang ada di Ubud yang diwadahi dalam kegiatan ‘The Kitchen’ yang kemudian berkembang menjadi Ubud Food Festival.
Ia berharap festival yang selalu ditunggu-tunggu masyarakat ini bisa dikunjungi sekitar 15 ribu orang selama 3 hari pelaksanaan.
Chef Merah Putih & Sangsaka Maxie Millian mengatakan telah dua kali mengikuti festival ini yang mengenal lebih mendalam tentang masakan Indonesia yang kini sangat disukainya.
Maxie yang awalnya menggeluti aneka masakan Barat menyebut kuliner Indonesia lebih menarik dan layak menjadi salah satu sajian di jamuan internasional.
