Bisnis.com, DENPASAR — Kabupaten Jembrana, Bali akan mempelajari potensi pengembangan budidaya buah salak karena salah seorang petaninya diklaim menemukan varietas baru yang cocok untuk daerah ini.
Kepala Dinas (Kadis) Pertanian Pangan Jembrana I Wayan Sutama mengatakan tanaman salak bukan komoditas unggulan di Jembrana. Masyarakat di kabupaten ini diakui belum familiar menanam salak, tidak seperti halnya dengan cengkeh, vanili, ataupun kakao.
Tanaman ini juga sangat tergantung unsur hara sehingga hasil dari satu daerah dengan daerah lainnya belum tentu sama.
Namun, pihaknya akan segera berkordinasi dengan balai besar perkebunan menyusul keberhasilan seorang petani di Desa Penyaringan mengembangkan salak hasil mengawinkan salak Pondoh dengan salak Karangasem. Salak tersebut dinamakan salak gatri.
Menurutnya, kewenangan penetapan varietas ada di institusi tersebut.
“Kami sudah mengajukan beberapa varietas lokal Jembrana untuk didaftarkan seperti pisang kayu, pisang lumut, deruju, kelapa genjah merah, serta kelapa genjah hijau. Tentunya, potensi lokal seperti salak gatri ini akan kami dukung sebagai potensi pertanian Jembrana sehingga bisa dikembangkan,” ujarnya dalam keterangan resmi, Rabu (3/10/2018).
Petani yang berhasil membudidayakan salak gatri adalah I Made Sunarya, warga Banjar Tibu Beleng Tengah, Desa Penyaringan Mendoyo.
Salak ini merupakan hasil perkawinan bibit jantan dengan betina (salak pondoh dengan salak Bali) yang diperoleh dari halaman rumahnya. Salak gatri diklaim memiliki rasa mirip salak pondoh, tetapi tekstur buahnya lebih lembek seperti salak Bali dan ukurannya lebih besar.
Dia mengungkapkan dari sekitar 150 pohon yang berhasil dibudidayakan, setiap tiga bulan dia mampu memanen sebanyak 150 kilogram (kg) salak yang dijual dengan harga Rp15.000 per kg. Sunarya menuturkan saat musim hari raya tiba pesanan salaknya yang datang cukup banyak sehingga merasa kewalahan.
“Saya belum bisa memenuhi untuk pasar luar, baru di seputaran Jembrana saja. Lahan yang saya miliki juga tidak luas, sekaligus sebagai tempat tinggal, ” ujar bapak dua anak ini.
.jpg?w=348&h=261)
