Bisnis.com, DENPASAR — Merek bir premium dunia Heineken, kembali menggelar kompetisi Star Serve 2019 di empat kota besar di Indonesia.
Kompetisi Star Serve 2019 ini telah dimulai dari sejak 2 minggu yang lalu di beberapa kota di Indonesia seperti Medan sebagai kota pembuka, diikuti dengan Jakarta, Surabaya dan berakhir di Bali yang ditempatkan di salah satu restaurant jalan raya Seminyak, Kuta, Badung, Bali.
Direktur Pemasaran PT Multi Bintang Indonesia Niaga bagian dari Heineken company Mariska Van Drooge mengatakan, kompetisi ini digelar untuk ajang pencarian bartender terbaik dalam hal menyajikan draught beer Heineken secara sempurna karena diperlukan passion, keahlian, dan kualitas untuk menyajikan segelas bir yang sempurna.
Penyajian bir tersebut melalui beberapa tahapan diantaranya mulai dari pemilihan bahan baku sampai tersaji segelas bir di tangan konsumen dimana semua tahapan itu melalui pengawasan mutu yang ketat.
Selama lebih dari 150 tahun, Heineken selalu berkomitmen untuk menghadirkan bir berkualitas premium kelas dunia. Selain produk yang memiliki kualitas tinggi, kualitas draught beer juga berada di tangan seorang bartender pada saat menyajikannya kepada konsumen.
“Sebagai bir lager premium nomor satu di dunia, menjaga kualitas dari penyediaan hingga penyajiaan bir adalah prioritas utama dari Heineken. Hal inilah yang mendasari kami untuk kembali mengadakan kompetisi Star Serve 2019," ujarnya di Seminyak, Badung, Bali Selasa (3/9/2019).
Baca Juga
Mariska menjelaskan, bahwa bartender memiliki peranan penting dalam memastikan bir berkualitas terbaik sampai ke tangan konsumen.
Heineken Star Serve merupakan suatu standar internasional penyajian draught beer yang dikembangkan oleh Heineken demi menyajikan kualitas draught beer Heineken yang sempurna.
Mariska mengatakan, selain komitmen akan penyajian draught beer yang sempurna, Heineken juga menggunakan kesempatan ini untuk kembali mengadvokasikan perilaku konsumsi bertanggung jawab.
Dia menuturkan, sebelum kompetisi dimulai pihaknya juga digelar sesi edukasi penyajian bertanggung jawab (Responsible Serving) dan juga konsumsi bertanggung jawab (Responsible Consumption) untuk diketahui bagi para bartender yang merupakan frontman dari semua produk Heineken.
"Kami berharap masing-masing peserta nantinya tidak hanya akan dapat memberikan pengalaman draught beer Heineken terbaik. Namun juga dapat menjadi perpanjangan tangan kami dalam rangka mengedukasi dan juga advokasi akan perilaku konsumsi bertanggung jawab," ujarnya.
Deden Perdana, selaku Draught Beer Manager PT Multi Bintang Indonesia Tbk. menuturkan, Heineken Star Serve, memiliki lima langkah penting yang harus dikuasai oleh setiap bartender, diantaranya Rinse, Pour, Skim, Check dan Serve agar dapat menyajikan draught beer yang sempurna.
Rinse adalah teknik mencuci gelas, Pour adalah teknik menuang bir dengan posisi kemiringan gelas 45 derajat, Skim adalah teknik meratakan busa, Check adalah teknik memastikan tinggi busa dan Serve adalah teknik penyajian ke konsumen.
"Karena Heineken percaya betul bahwa alasan konsumen memesan gelas bir yang kedua adalah karena kualitas gelas yang pertama," jelasnya.
Dirinya menyebut, secara keseluruhan, kompetisi ini akan mempertandingkan lebih dari 150 bartender dimana masing-masing pemenang di setiap kotanya, akan memperoleh hadiah uang tunai jutaan rupiah.
Lebih lanjut, kompetisi ini akan melalui tahap evaluasi mystery visit, di mana nantinya para pemenang dari masing-masing kota beserta perwakilan outlet juga akan mendapatkan kesempatan istimewa berkunjung ke Heineken Experience di Ho Chi Minh, Vietnam.
Dia memastikan bahwa seluruh peserta dari Bali nampak antusias dan memperhatikan langkah demi langkah yang diperlihatkan juri sebelum mereka berkompetisi.
